I MISCUGLI

I corpi molto spesso sono costituiti da un insieme di più materiali. Ogni materiale presenta delle proprietà che lo distinguono dagli altri materiali come la carta, il legno e l’acciaio. Questi sistemi costituiti da più componenti sono indicati con il termine di miscugli,i quali si suddividono in due categorie:

I miscugli eterogenei dove:

-Ogni componente mantiene le proprie caratteristiche e questo permette di individuarlo a occhio nudo o con il microscopio;

-Le proprietà non sono uguali in tutti i punti del miscuglio;

-I componenti possono essere sempre mescolati in qualsiasi quantità e proporzione.

I miscugli omogenei dove:

-I componenti si mescolano così bene da non essere più distinguibili neppure con il microscopio;

-Non sempre i componenti possono essere mescolati in qualunque quantità e proporzione.

I miscugli eterogenei che troviamo maggiormente nella nostra vita quotidiana sono le sospensioni, gli aerosol e le emulsioni.

Le sospensioni sono miscugli eterogenei in cui piccolissimi granuli di un solido sono dispersi in un liquido come il sangue e i succhi di frutta.

Gli aerosol sono miscugli eterogenei formati da un solido o da un liquido dispersi in un gas. Sono esempi di aerosol i fumi, che sono di tipo solido-gas e le nuvole che sono di tipo liquido-gas.

Le emulsioni sono miscugli eterogenei tra liquidi:un liquido è disperso sotto forma di piccolissime goccioline in un altro liquido in cui non è mi scibile, come il latte e la maionese.

I miscugli omogenei che troviamo maggiormente nella nostra vita quotidiana, invece, sono le leghe e le soluzioni.                                  Le leghe sono miscugli omogenei formati da due o più componenti, di qui quello presente in percentuale maggiore è sempre un metallo,si trovano tutte allo stato solido e per questo vengono chiamate soluzioni solide;alcune contenenti mercurio, chiamate amalgami, possono essere liquide. Sono esempi di leghe l’acciaio, il bronzo e molto spesso l’oro. Le soluzioni sono miscugli omogenei che generalmente sono costituite da un liquido, il solvente, nel quale sono sciolti uno o più materiali, cioè i soluti,che possono essere solidi, liquidi o aeriformi.

GLI STATI DI AGGREGAZIONE DELLA MATERIA

Per materia si intende tutto ciò che possiede una certa massa e un certo volume. Gli oggetti con cui abbiamo a che fare tutti i giorni sono detti generalmente corpi e sono costituiti appunto da materia. Una proprietà della materia che possiamo valutare facilmente basandoci sul suo aspetto fisico è lo stato di aggregazione. Gli stati di aggregazione sono fondamentale tre:stato solido, stato liquido, stato aeriforme.

Un corpo solido è caratterizzato da una forma e da un volume propri. Un corpo liquido ha un volume proprio ma non la forma, che dipende invece dal recipiente che lo contiene. Un corpo aeriforme ( gas vapore ) non ha né forma né volume definiti perché occupa tutto lo spazio a disposizione. Per essere certi del loro stato di aggregazione occorre prenderne la più piccola parte singola cioè un granello: anche se lo spostiamo esso mantiene sempre la sua forma.

Le particelle che costituiscono i corpi nello stato solido sono molto vicine, hanno una posizione fissa e non possono spostarsi. Le particelle che costituiscono i corpi nello stato liquido sono molto vicine tra loro e sono libere di scorrere le une sulle altre. Le particelle che costituiscono i corpi nello stato aeriforme hanno grande libertà di movimento e la distanza media tra esse è grande delle dimensioni di ogni singola particella. Gli stati di aggregazione solido e liquido sono detti condensati della materi. I corpi allo stato liquido e allo stato aeriforme sono detti fluidi. Le trasformazioni che cambiano lo stato di aggregazione di un corpo si chiamano passaggi di stato o cambiamenti di stato